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簡單易學(xué)的餅干做法

發(fā)布時間：

2022-01-06

　　黃油要先把它化開哦。黃油、色拉油、細(xì)白糖混合，攪拌均勻。
　　加入面粉和小蘇打，揉成粉團(tuán)。（這一步揉和時如果很粘手，可少量的加點面粉揉好后不粘手就好。揉好的餅干粉很軟。）
　　做餅干了。我是用偷賴的方法：烤盤上墊一張烘焙用油紙備用，把餅干粉平鋪在油紙上，用手壓平，盡量厚度均勻點。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的時間相關(guān)，要厚點也可以的。然后用刀輕輕的切成小方格。再一塊一塊排入烤盤。要是有耐性，就用餅干模一個一印當(dāng)然很漂亮。
　　烤箱預(yù)熱。做好后放烤箱，我一般是170度烤，差不多5-10分鐘，因為每個烤箱和實際溫度不同，餅干的成型大小厚度不同，所以烤的時間沒有一定的數(shù)。我會在烤的時候，在上方蓋一張鋁溥紙，這樣餅干不易烤焦。
　　如果你喜歡抹茶味、草莓味等，可以在第二步里加入調(diào)味粉。出爐了，是不是很好吃的樣子！

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2021/09/15

餅干受潮怎么變脆？

若有餅干受潮變軟，但又沒超過保質(zhì)期，可將餅干裝入干凈的紙袋子，放入冰箱冷凍室約24個小時。然后將餅干取出，這時你就可以發(fā)現(xiàn)，餅干恢復(fù)到剛買來時的程度，吃起來的口感也如原來的酥脆。這利用的就是水的升華作用。